Pâtes chitarra 500g variété de blé ancienne - pas d'expédition

Au sein d'un écrin de nature, au pied du Gran Sasso dans les Abbruzzes, une variété de blé ancienne, le San Carlo au tout petit rendement, prends son temps pour venir à une parfaite maturité, et ce sans aucun traitement de produit chimiques. Travaillé dans un moulin local, les pâtes tressées au bronze (trafilato al bronzo) sont un délice pour l'amateur de pâtes.

Sérieusement, vous n'aviez pas encore mangé de pâtes tant que vous n'avez pas gouté celle-ci.

! Ces pâtes rendent plus d'amidon que les pâtes classiques, ne pas hésiter à mettre 6l d'eau pour 500g!

Comme pour le vin, la qualité du produit final dépends du produit de base, le plus naturel possible, le plus concentré possible. Et pour être sûr de la qualité du produit, le fait que cela soit un cousin d'Eva qui produise les céréales nous permet de surveiller régulièrement leur élaboration, du champ à la fourchette...