🐸🐸🐸Vin naturel en biodynamie, peu ou pas de sulfite
Un collectif de vignerons passionés et un assemblage de raisins du Piemont, des Marches et de Calabre. Une chouette bulle, toute simple mais avec malgré tout un peu de longueur. Et comme toujours, un vin naturel, sans ajout de levure ni de sucre...
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Cantina: Il collettivo strade sterrate
Le collectif « Strade sterrate » nait d’un projet de plusieurs producteurs provenant de régions différentes régions d’Italie ayant les mêmes valeurs et idées concernant la production de vins et la sauvegarde des territoires.
Derrière ce projet, nous trouvons la coopérative La Viranda de L’Alto Monferrato (Piemont), le producteur calabrais A Vita des collines de Cirò infine, ensuite la cooperative Valli Unite de la province d’Alessandria (Piemont) et enfin Aurora dans la région du Piceno (Marche)
Cépages:Timorasso, Pecorino, Chardonnay et Montonico.
Terroir: Italie – Piemont, Marche, Calabre
Vendanges: Manuelles
Vinification: Re-fermentation selon une méthode ancestrale, sans l’ajout de levures ni de sucre.
Robe: Jaune clair, fin perlage
Nez: Notes florales et fruitées
Palais:Sec, frais
Accords:
Apéritif
Dessert aux Pommes, Poires
Poissons
Conditionnement: Bouteilles de 75 cl
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