Purato - Neo d'Avola (De wijnmensen - biologische wijn) 🐸

🐸 Biologische wijn

Biologische wijn voor elke dag of voor evenementen waarvoor u de bank niet kapot wilt maken. Schroefdop voor eenvoudig onderhoud. Een basis jaja, aroma's rijk aan rood fruit, gevolgd door kruidige tonen. Een soepele en fruitige wijn, met rijpe en goed geïntegreerde tannines.

De Purato Nero d'Avola is een biologische Siciliaanse wijn met een geweten. Het is "extreem groen" omdat het alle duurzame en ecologische vakjes aankruist. Avola's Purato Nero is super duurzaam: koolstofneutraal, veganistisch en alleen verpakt in gerecyclede en recyclebare materialen. Tegelijkertijd is het een authentiek Siciliaans rood, van kwaliteit, interessant en van grote waarde.

Druiven: 100% Nero d'Avola
Wijnbouwgebied: De Nero d'Avola-druif wordt verbouwd in biologische wijngaarden op de heuvelhellingen van de regio Trapani, op het eiland. Trapani ligt ten noorden van Marsala in het uiterste westen en is een perfecte regio voor de productie van biologische druiven. We trainen de wijnstokken volgens het traditionele Spalliera-systeem. De oogst vindt begin oktober plaats.

Vinificatie: De druiven worden na het ontstelen heel voorzichtig geperst. Tijdens de eerste gisting, die ongeveer 15 dagen duurt bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 28 ° C, wordt er veel gepompt om de juiste hoeveelheid kleur en zachte tannines te extraheren. Zodra de gisting is voltooid, wordt de wijn afgetapt en vindt de malolactische gisting plaats.