Bolle senza border (Aurora-biodynamisch) 🐸🐸🐸

🐸🐸🐸 Natuurlijke biodynamische wijn, weinig of geen sulfiet

Een collectief van gepassioneerde wijnboeren en een blend van druiven uit Piemonte, Marche en Calabrië. Een mooie bubbel, heel simpel maar ondanks alles een beetje lengte. En zoals altijd een natuurwijn, zonder toevoeging van gist of suiker ... 

Cantina: Il collettivo strade sterrate

Het collectief "Strade sterrate" is ontstaan uit een project van verschillende producenten uit verschillende regio's van Italië met dezelfde waarden en ideeën over de productie van wijnen en het behoud van de gebieden.

Achter dit project vinden we de coöperatie La Viranda de L'Alto Monferrato (Piemont), de Calabrische producer A Vita uit de heuvels van Cirò infine, dan  de coöperatie Valli Unite in de provincie Alessandria (Piemont) en tenslotte Aurora in de regio Piceno (Marche)

Druivensoorten:Timorasso, Pecorino, Chardonnay en Montonico.

Terroir: Italië - Piemonte, Marche, Calabrië

Oogst: Handleiding

Vinificatie: Hergisting volgens een voorouderlijke methode, zonder toevoeging van gist of suiker.

Jurk: Lichtgele, fijne perlage

Neus: Bloemige en fruitige tonen

Paleis:Droog koel

Overeenkomsten:

 Aperitief

 Appel en peer dessert

 Vissen

Conditionering: Flessen van 75 cl