Situé dans le Piemont, nord-ouest de l'Italie, domaine de 20 hectares au coeur de la région du Gavi, en biodynamie depuis 2006.
Que dire d'Henry et Massimiliana sans violer l'authenticité de leur philosophie de vie "le respect de la vie"? Il est des rencontres qui vous transforment, nos visites à Castello di Tassarolo en font partie. Lors de ces visites, le temps file toujours trop vite. Passion pour la nature, la biodiversité, les chevaux, la transmission aux générations futures, l'utilisation de l'énergie, l'homme et ses interactions avec l'environnement, ses choix de vie... on ressort de Castello de Tassarolo plein d'énergie, plein de questions sur nos choix quotidiens et avec la volonté de changer le monde, peut-être un flacon à la fois...
Respect de la vie
Respect de la vie sous toutes ses formes, c'est l'essence même à la base de la philosophie de Castello di Tassarolo: respect de la nature, de la Terre, de l'environnement des personnes de la ferme, des plantes, des animaux, des insectes et bien sûr des personnes qui consomment nos vins.
Le respect n'existe que quand on se met à l'écoute, à l'écoute de la nature. L'agricultrue biodynamique qui enrichit la terre, rétablissant des équilibres, recréant de la vie.
Le vin biodynamique est le résultat de cette collaboration respectueuse entre l'homme et la terre. Ce qui est le plus important pour Castello di Tassarolo: transmettre la bonté d'une terre cultivée avec amour dans le plus profond respect du consommateur, et transmettre ces valeurs pour qu'elles se développent.
