Recette Tagliatelle courgette poivron rouge de Nico


Ingrédients :

2 courgettes

4 poivrons rouge

Pecorino

Crème fraîche

Poivre noir

Emincer les courgettes en fines rondelles, couper les poivrons en petit dés de moins d’un cm de côté. Cuivre à feu doux environ 20 min. dans une poêle couverte préalablement huilée avec de l’huile d’olive. En fin de cuisson, ajouter du pecorino, poivre noir et un peu de crème fraîche.

A servir avec Gavi Spinola ou Castello.

                                                   

 


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