Bucefalo (Lunaria- biodynamie)🐸🐸🐸

🐸🐸🐸 Vin naturel en biodynamie, peu ou pas de sulfite

La patte Lunaria sur des raisins rouges en surmaturité donne un vin très fruité avec un peu de sucres résiduels. Robe rubis impénétrable, nez de fruits rouges, confiture de cerise noire et amandes. En bouche, il est légèrement sucré, chaud, doux, intense et avec une finition typique d'amande.

La patte Lunaria sur des raisins rouges en surmaturité donne un vin très fruité avec un peu de sucres résiduels.

A LA CAVE

Les raisins laissés à sécher dans la plante, après une sélection rigoureuse, sont éraflés et écrasés, les peaux sont laissées au contact du moût avec leurs propres levures indigènes pendant 20 jours à une température constante de 20-22 ° C.

ELEVAGE

Élevage en cuve inox et par la suite en bouteille.

CARACTERISTIQUES

Robe rubis impénétrable, nez de fruits rouges, confiture de cerise noire et amandes. En bouche, il est légèrement sucré, chaud, doux, intense et avec une finition typique d'amande.

VIGNES

Montepulciano élevés en partie en pergola abruzzese, en partie en guyot à un altitude entre 300 et 450 mètres.

ACCOMPAGNEMENTS

Viandes rouges cuites avec des fruits, foie, gibier, desserts au chocolat, cerises noires ou tartes de la forêt, fromages à la moutarde ou confitures.

TEMPERATURE DE SERVICE

14-16°C

SULFITES: