Lunaria
LaBelle (Lunaria-Biodynamie)đžđžđž
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đžđžđž Vin naturel en biodynamie, peu de sulfite
Un élégant blanc, bio et biodynamique avec de riches notes fruitées de la Malvoisie . Couleur jaune paille, au nez intense, notes de raisins, de fruits tropicaux, de fleurs avec une bouche souple intense et pleine.
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LA BELLE
Malvasia Terre di Chieti IGP couleur: blanc
VIGNES
Malvasia aromatica (85%) et autres variétés autorisées élevés en partie en pergola abruzzese, en partie en guyot à un altitude d'environ 450 mÚtres sur des terrains à tendances calcaire.
A LA CAVE
BrĂšve macĂ©ration Ă froid suivie d'un pressure doux. Le moĂ»t obtenu par pressage doux des raisins, est laissĂ© en fermentation avec ses levures indigĂšnes Ă une tempĂ©rature de 12-14°C durant environ 30 jours dans des cuves inox.Â
Clarification obtenue par décantation.
ELEVAGE
Cuve inox pour environ 4 mois, ensuite en bouteille.
CARACTERISTIQUES
Couleur jaune paille, au nez intense, notes de raisins, de fruits tropicaux, de fleurs avec une bouche souple intense et pleine.
ACCOMPAGNEMENTS
Cuisine de mer, fromages, plats de pùtes, viandes blanches. Attention à la température de service: 12-14°C. (pas trop froid!)
TEMPERATURE DE SERVICE
12-14°C
SULFITES:
Une valeur sûre:
 
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