🐸🐸🐸 Vin naturel en biodynamie, peu de sulfite

Tant la couleur que la structure rapproche ce rosé d'un rouge léger. Couleur rouge cerise intense et brillante. Saveur fraîche, riche de notes fruitées et épicées typiques du Montepulciano. Se marie très bien avec les viandes blanches, le pecorino et les salamis. Egalement agréable avec les plats de poissons en faisant attention à la température de service: 8-10°C.

PETTIROSCE

Cerasuolo d'Abruzzo DOP colore: rosé

VIGNES

Montepulciano élevés en partie en pergola abruzzese, en partie en guyot à un altitude d'environ 450 mètres sur des terrains à tendances calcaire.

A LA CAVE

Le moût obtenu par pressage doux des raisins, après un bref contact avec les peaux à basse température, 
est laissé en fermentation avec ses levures indigènes à une température contrôlée durant environ 30 jours. 
Clarification obtenue par décantation.

ELEVAGE

Cuve inox, ensuite en bouteille.

CARACTERISTIQUES

Couleur rouge cerise intense et brillante. Saveur fraîche, riche de notes fruitées et épicées typiques du Montepulciano. Tant la couleur que la structure rapproche ce rosé d'un rouge léger.

ACCOMPAGNEMENTS

Se marie très bien avec les viandes blanches, le pecorino et les salamis. Egalement agréable avec les plats de poissons en faisant attention à la température de service: 8-10°C.

TEMPERATURE DE SERVICE

8-10°C

SULFITES: