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  • Primitivo - Integro (The wine people - vin biologique)
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The wine people

Primitivo - Integro (The wine people - vin biologique)🐾

Prix habituel
€8,50 EUR
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€8,50 EUR

🐾        Vin bio

Un chouette primitivo qui se boit tout seul 😚

Couleur rouge rubis vif avec des touches de violet.
Le bouquet est prononcé, avec de la fleur de cerisier et un peu d'épice. Bien équilibré avec des notes de cerises aigres et une finale persistante.
Parfait avec les plats de pùtes, les plats épicés, la pizza à la saucisse, les cÎtes levées et le gibier.

Raisins : 100% de raisins biologiques Primitivo
Zone viticole : Les raisins d'Integro proviennent de la région de San Donaci, qui fait partie du Salento.
Les vins du Salento sont riches et corsĂ©s - le microclimat du Salento est parfait pour produire des vins profonds et complexes. Notre philosophie est d'ĂȘtre en parfaite harmonie avec la nature, en n'intervenant que lorsque c'est absolument nĂ©cessaire, ce qui permet Ă  chaque raisin d'exprimer sa propre personnalitĂ©.

Vinification : Les vendanges se font au petit matin, les raisins étant mis en cagettes de 10 kg. L'éraflage est suivi d'une fermentation à 22-24 °C pendant 8-10 jours, durant laquelle le remontage est effectué quotidiennement. La malolactique se produit spontanément immédiatement aprÚs la fermentation alcoolique.