Rivesaltes Grenat 37.5cl (Cazes- biodynamie)

Rivesaltes Grenat 37.5cl (Cazes- biodynamie)🐸🐸🐸

Prix régulier €10,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

🐸🐸🐸 Vin naturel en biodynamie, peu de sulfite

Prêt à boire il se gardera presqu'indéfiniment. Il offre des arômes de pruneau confit et de torréfaction lui permettant de se présenter aux côtés de desserts au chocolat. Bio et biodynamique.


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CEPAGES
100% grenache noir

TERROIR
Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.

VINIFICATION
Vendange égrappée. Fermentation à 28 °C. Mutage à l’alcool neutre, sur le chapeau de marc, en milieu de fermentation. Macération sous alcool de 2 semaines. 
Pourcentage alcool : 16.5 % Alc/Vol.
Sucres résiduels : 91 g/litre. 

ELEVAGE
Mise en bouteille dans les 12 mois qui suivent la vendange et conservation en cave climatisée.

COMMENTAIRES
A boire dans sa jeunesse à une température de 13°C pour apprécier ses arômes de fruits des bois bien mûrs avec des desserts aux fruits rouges et la cuisine sucrée-salée (canard aux cerises, porc au caramel…)

CONSEILS
Prêt à boire il se gardera presqu'indéfiniment. Il offre des arômes de pruneau confit et de torréfaction lui permettant de se présenter aux côtés de desserts au chocolat. 


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