Sangiovese Umbria IGT (Vini di Filippo-biodynamisch) 🐸🐸🐸

🐸🐸🐸 Natuurlijke biodynamische wijn, weinig sulfiet

Op zoek naar een eenvoudige wijn bij de pasta? Vergeet de Chianti, deze wijn uit het naburige Umbrië met geweldige kwaliteiten. Het past goed bij gerechten met rood vlees, gerookte ham, salami en licht sterke kaas. Ideaal bij een spaghetti bolognese!

Passie, respect, liefde. Dit zijn de drie krachten die ons leiden in ons dagelijks leven met onze wijnstokken. Passie voor ons werk, respect voor de bodem en liefde voor de familietraditie die wijnstokken cultiveert die wijnen produceren die het terroir uitdrukken. 30 hectare, met uitzicht op Assisi, rustend op zonnige heuvels tussen Torgiano en Montefalco, in het hart van Umbrië. We hebben een cultuurtraditie die de natuur respecteert, omdat we er heilig in geloven om een constant evenwicht te vinden tussen mens, bodem, flora en fauna. Als gevolg hiervan adopteren we een biologische teelt die de wetten van de biologisch-dynamische landbouw respecteert. We zijn er zeker van dat onze kinderen hierdoor het land kunnen blijven bewerken.

Druivensoorten: Sangiovese

Grond: klei-kalksteen

Aarde: heuvelachtig

Cultuur type: elastisch koord

Planten per hectare: 4000/ 5000

Opbrengst per hectare: 10.000 kg druiven

Jaarlijkse productie: 20.000 flessen

Vinificatie: traditioneel rood

Rijping: 100% roestvrij staal

Neus: intens, kersen- en bosfruit

Mond: harmonieus en fluwelig

Kleur: robijnrood, neigt naar granaat bij veroudering

Behoud: Gemiddeld tot lang

Ter ondersteuning van: pasta, rood vlees, rauwe ham en salami, rijpe kazen