Recept Chakchouka


Schotel oorspronkelijk uit Noord-Afrika, het is een soort gebakken paprika's, paprika's, tomaten, uien en waaraan aan het einde van de eieren wordt toegevoegd.
Ingrediënten:
2 uien
3 teentjes knoflook 
Een halve rode paprika
2 paprika's
8 tomaten
4 eieren
125 g geiten- of schapenkaas, type feta (vanaf Bergerie de la Lienne als dat mogelijk is!)
Peterselie
4 eieren
Eetstokjes
Bruine knoflookui, voeg paprika, tomaten en 1/2 peterselie toe.
Voeg 120 ml water toe, breng aan de kook, laat 5 minuten sudderen.
Creëer een krater om elk ei in te plaatsen, verkruimel de kaas over de hele bereiding, kook 10 min.
Serveer met brood of beter met stokbrood.
Serveer met een lichtrood: Monferrato de Castello di Tassarolo, Sangiovese (di Filippo), Montefalco (di Filippo).

Laat een reactie achter


Opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd



Nederlands