Kröv Letterlay Riesling - BIO🐸🐸

Halfdroge witte wijn.

Een uitstekend compromis in zoetheid en zuurgraad, het vermoeit de mond niet en zal ook in de zomer gewaardeerd worden om zijn verfrissende kant. Vergeleken met zijn kleine broertje, de Knackarsch, biedt hij meer lengte en complexiteit.

In de mond is de zoetheid vrij discreet en de balans sappig; witte perzik ontmoet gele en groene appel, een paar mirabellen nodigen uit. In de afdronk een beetje grapefruit en mooie minerale tonen.

Een goede vriend als je van Aziatische inspiratie houdt (maar niet te pittig!): Combineer het eens met rijstnoedels met gamba's en koriander, een licht fruitige salade met tofu of gebakken kip, of - meer mediterraan - met een volle Roma-salade met kaas en eieren.

Alcoholgehalte: 11,5%

Zuurgraad: 8,2g/l

Restsuiker: 25,30 g/l

Biologische wijn, geproduceerd in spontane gisting uit de gisten die op de druiven aanwezig zijn.

Staffelter Hof is een van de oudste domeinen ter wereld: ontstaan in 862, meer dan 1100 jaar geleden! Landgoed dat eigendom was van de abdij van Stavelot tot 1804 en de komst van de code Napoleon. Al 7 generaties hebben om beurten dit gebied levend gehouden.