Bucefalo (Lunaria- biodynamisch) 🐸🐸🐸

🐸🐸🐸 Natuurlijke biodynamische wijn, weinig of geen sulfiet

De Lunaria toets op overrijpe rode druiven geeft een zeer fruitige wijn met wat restsuiker. Ondoordringbare robijnrode kleur, neus van rood fruit, zwarte kersenjam en amandelen. In de mond is hij licht zoet, warm, zacht, intens en met een typische amandel afdronk.

De Lunaria toets op overrijpe rode druiven geeft een zeer fruitige wijn met wat restsuiker.

IN DE KELDER

De druiven die na zorgvuldige selectie in de plant te drogen worden gelaten, worden ontsteeld en geplet, de schillen blijven 20 dagen in contact met de most met hun eigen inheemse gisten bij een constante temperatuur van 20-22 ° C.

KWEEK

Rijping in roestvrijstalen vaten en vervolgens in flessen.

KENMERKEN

Ondoordringbare robijnrode kleur, neus van rood fruit, zwarte kersenjam en amandelen. In de mond is hij licht zoet, warm, zacht, intens en met een typische amandel afdronk.

VINES

Montepulciano kweekte gedeeltelijk in de Abruzzese pergola, gedeeltelijk in Guyot op een hoogte tussen 300 en 450 meter.

BEGELEIDINGEN

Rood vlees gekookt met fruit, lever, wild, chocoladedesserts, zwarte kersen of bospastei, mosterdkazen of jam.

WERKENDE TEMPERATUUR

14-16 ° C

SULFIETEN: