Le Canon du Maréchal Rosé (Cazes- biodynamisch) 🐸🐸🐸

🐸🐸🐸 Natuurlijke biodynamische wijn, weinig sulfiet

Een knapperige rosé met aroma's van bosvruchten om binnen twee jaar na de oogst op te drinken bij een temperatuur van 8 ° C voor vleeswaren, gegrild vlees, gekonfijte groenten. Biologisch en biodynamisch.

IGP Côtes Catalanes

DRUIVEN
50% syrah, 50% mourvèdre

TERROIR
Klei en kalksteen, met opgerolde kiezelstenen uit de uitlopers van de Corbières

VINIFICATIE 
Mechanische oogst 's nachts. 24-uurs maceratie van de huid bij lage temperatuur. Drukken. Bezinking en fermentatie bij 18 ° C.
Alcoholgraad: 13% alc / vol

KWEEK
Botteling binnen 6 maanden na oogst en opslag in een geklimatiseerde kelder bij 15 ° C.

FEEDBACK
Een knapperige rosé met aroma's van bosvruchten om binnen twee jaar na de oogst op te drinken bij een temperatuur van 8 ° C voor vleeswaren, gegrild vlees, gekonfijte groenten.