Terre San Nicola Rosso Umbria IGT (Vini di Filippo-biodynamisch) 🐸🐸🐸

🐸🐸🐸 Natuurlijke biodynamische wijn, weinig sulfiet

Een aangename, zeer evenwichtige rode wijn. Past prachtig bij vleesgerechten. 12 maanden op vat helpt deze robuuste wijn af te ronden, waardoor het een fles is om te delen met vrienden, met het gevaar dat de fles te snel leeg is!

Passie, respect, liefde. Dit zijn de drie krachten die ons leiden in ons dagelijks leven met onze wijnstokken. Passie voor ons werk, respect voor de bodem en liefde voor de familietraditie die wijnstokken cultiveert die wijnen produceren die het terroir uitdrukken. 30 hectare, met uitzicht op Assisi, rustend op zonnige heuvels tussen Torgiano en Montefalco, in het hart van Umbrië. We hebben een cultuurtraditie die de natuur respecteert, omdat we er heilig in geloven om een constant evenwicht te vinden tussen mens, bodem, flora en fauna. Als gevolg hiervan adopteren we een biologische teelt die de wetten van de biologisch-dynamische landbouw respecteert. We zijn er zeker van dat onze kinderen hierdoor het land kunnen blijven bewerken.

Druivensoorten: Sangiovese, Merlot, Sagrantino

Grond: klei-kalksteen

Aarde: heuvelachtig

Cultuur type: elastisch koord

Planten per hectare: 4000

Opbrengst per hectare: 7000 kg druiven

Jaarlijkse productie: 10.000 flessen

Vinificatie: traditioneel rood

Rijping: 50% in vaten, 50% in grote vaten, gedurende 12 maanden

Neus: Aangenaam en intens boeket, met de smaak van rood fruit

Mond: robuust, intens, tannine, volle textuur

Kleur: robijnrood, neigt naar granaat bij veroudering

Behoud: lang

Ter ondersteuning van: rood vlees, rauwe ham en salami, rijpe kazen