Titouan Gavi DOCG sans sulfites ajoutés, vin blanc bio (Castello di Tassarolo-Biodynamie)

Titouan Gavi DOCG zonder toegevoegde sulfieten, biologische witte wijn (Castello di Tassarolo-Biodynamie) 🐸🐸🐸

Normale prijs €15,00
Eenheidsprijs  per 
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

🐸🐸🐸 Natuurlijke biodynamische wijn, geen sulfiet

Buitengewone harmonie en perfecte balans, fruit van ongeëvenaarde kwaliteit, afkomstig van een wijngaard die door Henry werd geselecteerd om alleen met zijn werkpaard "Titouan" te werken. Een goed gestructureerde en ronde wijn. Het is een ideaal aperitief en een veelzijdige wijn. Perfect bij de meest verfijnde en belangrijke gerechten uit de internationale keuken. 

Biologisch, biodynamisch en sulfietvrij.


--

Titouan Gavi geen sulfieten bio

Titouan Gavi DOCG, Organic white wineTitouan Gavi DOCG
geen toegevoegde sulfieten, biologische witte wijn

Geproduceerd en gebotteld door Castello di Tassarolo dei Marchesi Spinola Vineyard-estate, Tassarolo (Italië)

 

Productie gebied:

geselecteerde heuvels in de gemeente Tassarolo, gelegen in de productieregio Gavi DOCG, Piemont.

 

Terroir:

mergelachtige, siltige klei, met een goed aandeel organische stof door het gebruik van "groenbemesters", biodynamische preparaten en biodynamische compost.

 

Hoogte:
300 meter boven zeeniveau.

 

Druivensoorten:
Cortese de Gavi (100%).

 

Productietechnieken en vinificatie

 

Van deze Gavi kunnen we niet spreken van de productietechniek, want deze wijn wordt buiten gemaakt, in de volle zon in zijn natuurlijke habitat en niet in de kelder. Wat deze wijn vormgeeft, zijn de biologisch-dynamische druiven van een bepaalde wijngaard die alleen door Henry en zijn paard "Titouan" werden bewerkt. Na een jaar gekenmerkt door werk, werd de stilte alleen verbroken door de richtlijnen die aan het paard in interactie met de natuur werden gegeven. In deze wijngaard is de grond zacht en humusrijk. De wijnstokken ontwikkelen daar de meest robuuste en gezonde druiven, vol vitaliteit, rijk aan heilzame mineralen die een heel bijzondere smaak en aroma geven. In de kelder wordt de most met de grootste zorg en respect ontwikkeld, deels in temperatuurgeregelde roestvrijstalen kuipen en deels in hout. Om de authenticiteit te behouden, wordt er in geen enkele vorm zwaveldioxide toegevoegd.

 

 

Titouan Gavi DOCG, Organic white wine

 

Aspect:
Strogeel van gemiddelde intensiteit met lichte gouden accenten.

 

Neus:
intens, maar toch elegant en karakteristiek. Met bloemige aroma's die de zintuigen prikkelen.

 

Mond:
geurig, omhullend, bijna warm in de mond dankzij de delicate en evenwichtige zuurgraad.

 

Gisten:
inheems, van onze eigen druivensoorten.

 

Alcohol:
13% vol.

 

Totale zuurgraad:
ongeveer 5,15 g / l

 

Productie:
15.000 flessen.

 

Certificatie:
Biologisch gecertificeerd door Bios.

 

Een veelzijdige wijn met voldoende karakter om de meeste gerechten uit de internationale keuken te begeleiden. Te serveren op een temperatuur van 7-8C.


Nederlands